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我校邀请学生代表走进食堂关注健康

[日期:2017-12-14] 来源:  作者: [字体: ]

近日,我校总务处邀请部分学生代表参观学校食堂自主运营工作。作为“我的食堂我做主”系列活动之一,食堂定期邀请各年级各专业学生代表参观食堂、品尝饭菜,并通过填写调查问卷、座谈等方式征询学生意见,合力提升餐饮服务水平。

本次邀请2017级同学代表现场观摩了食堂的原料采购、运营流程、食品加工操作步骤、操作间卫生环境和食品安全管控流程等,食堂校方负责人、总务处副主任孙凤欣给同学们介绍了食堂自主运营工作,并逐一回答了同学们关于食品安全、口味花样、菜品价格、勤工助学岗等方面的问题,操作间内高标准的卫生环境、农残检验和留样专间以及臭氧发生器引起同学们浓厚的兴趣。参观结束后,同学们以无记名的形式填写了食堂调查问卷,提出了很多宝贵的意见和建议。

我校食堂自主运营三年以来,始终把食品安全和卫生放在第一位,学校投入大量资金购置食品安全保障设备,在原料采购、检测、粗加工等环节层层把关,坚决使用优质安全的原料,保证质优价廉“零利润”。我校食堂在多次食药局飞行检查和省市抽查中,被评为零使用添加剂的安全“A”级食堂。

作为德育阵地的一部分,食堂还创新管理,积极开展“我的食堂我做主”系列活动,并为品学兼优的贫困同学提供勤工助学帮厨岗位,目前累计帮助二百余人次,让孩子们在劳动中学习并收获,共同参与到食堂管理工作中来。还吸纳了几位电算专业同学协助财务整理账目单据,为理论教学提供了实践基地。

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